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海帶能降膽固醇嗎？

患者：女，50歲

病情描述:
我膽固醇比較高，平時(shí)那些油膩的食物都沒(méi)有吃，吃海帶能降膽固醇嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海帶有助于降低膽固醇。海帶含有膳食纖維、褐藻多糖硫酸酯等活性成分，可通過(guò)抑制膽固醇吸收、促進(jìn)膽汁酸排泄等機制調節血脂水平。

海帶中的可溶性膳食纖維能與腸道內膽固醇結合形成凝膠狀物質(zhì)，減少膽固醇被人體吸收。褐藻多糖硫酸酯可激活肝臟低密度脂蛋白受體，加速血液中低密度脂蛋白膽固醇的代謝清除。海帶還富含巖藻黃質(zhì)，這種類(lèi)胡蘿卜素能抑制膽固醇合成關(guān)鍵酶的活性。

將海帶與富含維生素C的蔬菜水果搭配食用，可增強其降膽固醇效果。涼拌海帶絲、海帶豆腐湯等低油烹飪方式更適合高膽固醇人群。需注意海帶含碘量較高，甲狀腺疾病患者應控制攝入量，避免誘發(fā)甲狀腺功能異常。每日食用干海帶10-20克或鮮海帶50-100克即可達到膳食補充目的。

高膽固醇血癥患者除飲食調節外，還需配合規律運動(dòng)和藥物治療。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。若膽固醇水平持續偏高，應在醫生指導下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂藥物。定期監測血脂指標，避免長(cháng)期單一大量食用海帶導致碘過(guò)量。

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