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黃豆經(jīng)常吃對健康有什么好處?

患者:女,29歲

病情描述:
媽媽平時(shí)特別喜歡制作不同的黃豆美食給我吃,經(jīng)常吃對健康有什么好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、大豆異黃酮等營(yíng)養素,經(jīng)常適量食用有助于改善血脂代謝、增強骨骼健康、調節雌激素水平、降低部分慢性病風(fēng)險。

1、改善血脂

黃豆中的植物固醇和卵磷脂可減少腸道膽固醇吸收,大豆蛋白能促進(jìn)低密度脂蛋白分解,對高脂血癥患者有益。

2、保護骨骼

大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用,能抑制破骨細胞活性,鈣和鎂元素可直接補充骨礦物質(zhì),預防骨質(zhì)疏松。

3、調節內分泌

大豆異黃酮雙向調節雌激素水平,緩解更年期潮熱盜汗癥狀,對乳腺和前列腺組織有保護作用。

4、降低慢病風(fēng)險

膳食纖維延緩餐后血糖上升,大豆蛋白可改善胰島素敏感性,對預防糖尿病和心血管疾病具有潛在益處。

建議每日攝入30-50克黃豆或等量豆制品,痛風(fēng)患者需控制攝入量,避免與抗甲狀腺藥物同服。

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