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早餐怎么吃燒餅油條更健康呢？

患者：女，33歲

病情描述:
燒餅油條相對比較油膩，聽(tīng)說(shuō)不能經(jīng)常當做早餐吃，但是不吃又有些想吃，早餐怎么吃燒餅油條更健康呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

早餐食用燒餅油條時(shí)可通過(guò)調整搭配、控制攝入量、優(yōu)化烹飪方式、增加膳食纖維等方式提升健康性，減少高油高鹽帶來(lái)的潛在風(fēng)險。

1、搭配均衡

搭配豆漿或牛奶補充優(yōu)質(zhì)蛋白，加入番茄、黃瓜等蔬菜補充維生素，中和油炸食品的油膩感。

2、控制頻率

每周食用1-2次為宜，避免長(cháng)期高頻攝入。單次食用量建議不超過(guò)1個(gè)燒餅配半根油條。

3、改良做法

選擇非油炸或空氣炸鍋制作的油條，燒餅可選用全麥面皮。要求商家減少涂抹的油脂和醬料。

4、增加纖維

搭配涼拌菠菜、蒸南瓜等高纖維食物，延緩油脂吸收速度，降低血糖波動(dòng)。

注意餐后立即活動(dòng)促進(jìn)消化，高血壓或高血脂人群應嚴格限制食用次數，兒童及老年人建議選擇更易消化的早餐組合。

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