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橄欖油能防止動(dòng)脈硬化嗎？

病情描述:
我媽膽固醇含量比較高，每天多食用一些橄欖油的話(huà)，能不能防止動(dòng)脈硬化呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橄欖油有助于預防動(dòng)脈硬化，但無(wú)法完全防止。動(dòng)脈硬化的發(fā)生與多種因素有關(guān)，橄欖油中的單不飽和脂肪酸和抗氧化成分可能對血管健康產(chǎn)生積極影響。

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，特別是油酸，能夠幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管內脂質(zhì)沉積。橄欖油中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可以減輕血管內皮細胞的氧化應激損傷。長(cháng)期適量攝入橄欖油可能改善血脂譜，延緩動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。地中海飲食模式將橄欖油作為主要脂肪來(lái)源，相關(guān)研究顯示這種飲食方式與較低的心血管疾病發(fā)病率相關(guān)。

雖然橄欖油對心血管健康有益，但動(dòng)脈硬化的發(fā)生還受遺傳因素、吸煙、高血壓、糖尿病等多種因素影響。單純依靠橄欖油無(wú)法完全預防動(dòng)脈硬化。過(guò)量攝入橄欖油可能導致熱量過(guò)剩，反而增加肥胖風(fēng)險。某些特殊人群如膽道疾病患者可能需要限制油脂攝入，不能僅依賴(lài)橄欖油來(lái)預防動(dòng)脈硬化。

預防動(dòng)脈硬化需要采取綜合措施，包括保持健康飲食模式、規律運動(dòng)、控制體重、戒煙限酒等。建議將橄欖油作為健康飲食的一部分，每日攝入量控制在25-30克。同時(shí)要定期監測血壓、血糖和血脂水平，發(fā)現異常及時(shí)就醫。對于已經(jīng)存在動(dòng)脈硬化的人群，應在醫生指導下進(jìn)行規范治療，不能僅依賴(lài)飲食調節。

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