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陳皮還分很多種類(lèi)嗎？

患者：女，43歲

病情描述:
我今天去藥店打算買(mǎi)些陳皮回來(lái)泡水喝，賣(mài)藥的店員跟我說(shuō)了很多種，把我都搞糊涂了。
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

陳皮主要分為新會(huì )陳皮、廣陳皮、川陳皮、閩陳皮等種類(lèi)，不同產(chǎn)地的陳皮在香氣、藥效和用途上存在差異。

1、新會(huì )陳皮

產(chǎn)自廣東新會(huì )，柑皮油胞密集，陳化后香氣濃郁，藥用價(jià)值高，常用于理氣健脾。

2、廣陳皮

廣東其他地區所產(chǎn)，表皮較粗糙，香氣稍遜于新會(huì )陳皮，多用于日常食療。

3、川陳皮

四川地區品種，果皮較厚，辛香中帶甜味，適合入藥配伍或制作蜜餞。

4、閩陳皮

福建特產(chǎn)，柑橘品種獨特，陳化后帶有果香，多用于調味和茶飲。

選擇陳皮時(shí)建議根據用途挑選品種，優(yōu)質(zhì)陳皮應干燥無(wú)霉變，氣味清香，可密封保存于陰涼處。

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