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吃田螺能補鈣嗎

患者：男，5歲

病情描述:
我今天去集市買(mǎi)了很多田螺，老婆說(shuō)要給孩子煲湯吃，吃了能補鈣，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃田螺有助于補鈣，但補鈣效果有限。田螺含有一定量的鈣，但鈣含量不如牛奶、奶酪、豆腐、芝麻等食物高，補鈣效果也受到吸收率、食用量等因素的影響。

1、鈣含量

田螺的鈣含量約為130毫克/100克，低于牛奶的120毫克/100毫升，補鈣效率相對較低。

2、吸收率

田螺中的鈣主要以碳酸鈣形式存在，吸收率不如乳制品中的乳酸鈣，且可能受草酸等成分干擾。

3、食用量

日常食用田螺的量通常較少，難以通過(guò)吃田螺滿(mǎn)足每日鈣需求，成人每日需攝入800毫克鈣。

4、其他因素

烹飪方式會(huì )影響鈣的保留，高溫長(cháng)時(shí)間煮制可能導致鈣流失，建議快速焯水后食用。

補鈣建議優(yōu)先選擇乳制品、豆制品、深綠色蔬菜等鈣含量高且吸收好的食物，必要時(shí)可遵醫囑補充鈣劑。

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