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甜玉米比普通的玉米更有營(yíng)養嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
相比于普通玉米，我家小孩子卻更喜歡吃甜玉米，甜玉米比普通的玉米更有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

甜玉米與普通玉米在營(yíng)養成分上各有特點(diǎn)，甜玉米的糖分含量較高，普通玉米的膳食纖維和部分礦物質(zhì)更豐富。

1、糖分差異

甜玉米的含糖量約為普通玉米的2倍，口感更甜，但升糖指數相對較高，糖尿病患者需控制攝入量。

2、膳食纖維

普通玉米的膳食纖維含量更突出，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對便秘改善效果優(yōu)于甜玉米。

3、維生素含量

甜玉米的葉黃素和玉米黃素含量較高，有助于視力保護；普通玉米的維生素B族含量更豐富。

4、礦物質(zhì)對比

普通玉米的鎂、鋅等礦物質(zhì)含量略高，甜玉米的鉀元素相對更豐富，適合不同營(yíng)養需求人群選擇。

建議根據個(gè)人健康狀況和營(yíng)養需求交替食用兩種玉米，注意控制總攝入量，保持飲食多樣性。

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