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從外形上怎么區分菠蘿蜜和榴蓮

患者：女，26歲

病情描述:
菠蘿蜜和榴蓮外形上長(cháng)得差不多，具體應該怎么區分呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

菠蘿蜜和榴蓮在外形上可通過(guò)果皮特征、果實(shí)形狀、體積大小、果刺形態(tài)及顏色差異進(jìn)行區分。

1、果皮特征

菠蘿蜜表皮呈黃綠色至棕黃色，密布六角形瘤狀凸起，觸感堅硬粗糙。榴蓮果皮為青綠色至黃褐色，表面覆蓋密集錐形尖刺，刺長(cháng)可達1厘米，質(zhì)地堅硬銳利。兩者果皮質(zhì)地差異顯著(zhù)，榴蓮刺具明顯扎手感。

2、果實(shí)形狀

菠蘿蜜多呈長(cháng)橢圓形或圓柱形，兩端較平，長(cháng)度可達90厘米。榴蓮普遍為球形或卵圓形，直徑20-30厘米，底部可見(jiàn)五瓣狀凹陷。成熟榴蓮果實(shí)會(huì )自然開(kāi)裂露出果肉，而菠蘿蜜需人工剖開(kāi)。

3、體積大小

菠蘿蜜是最大型熱帶水果之一，單果重10-30公斤，部分品種超過(guò)50公斤。榴蓮單果重量通常3-8公斤，最大品種不超過(guò)15公斤。兩者體積差異明顯，菠蘿蜜常需多人協(xié)作搬運。

4、果刺形態(tài)

菠蘿蜜瘤狀凸起呈扁平六邊形排列，間距較寬，凸起高度不足0.5厘米。榴蓮尖刺呈金字塔形立體分布，基部粗頂端銳，相鄰刺距緊密，排列更具規律性，整體觀(guān)感更為尖銳。

5、顏色差異

未成熟菠蘿蜜呈深綠色，成熟后轉為黃棕色，果皮顏色均勻。榴蓮成熟過(guò)程中出現青黃相間斑塊，完全成熟時(shí)刺尖變褐，果柄周?chē)梢?jiàn)明顯黃暈，部分品種帶有橙紅色調。

選購時(shí)注意觀(guān)察果實(shí)完整度，避免選擇表皮破損或過(guò)熟產(chǎn)品。菠蘿蜜宜挑選散發(fā)清香、按壓稍軟者，榴蓮則以果柄新鮮、搖晃有聲響為佳。兩種水果均需冷藏保存，切開(kāi)后盡快食用，榴蓮果肉可冷凍延長(cháng)保質(zhì)期。對熱帶水果過(guò)敏者應謹慎嘗試，食用后出現皮膚瘙癢或胃腸不適需及時(shí)就醫。

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