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為什么要多吃蘋(píng)果？

患者：女，25歲

病情描述:
蘋(píng)果是我們平時(shí)吃的最多的水果之一，為什么我們要多吃蘋(píng)果呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃蘋(píng)果有助于補充膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)，對維持消化健康、增強免疫力和預防慢性病有積極作用。

1、膳食纖維：

蘋(píng)果富含可溶性和不可溶性膳食纖維，可溶性纖維如果膠能延緩胃排空，幫助控制血糖波動(dòng)；不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘風(fēng)險。長(cháng)期攝入可降低結直腸癌概率，同時(shí)增加飽腹感，有助于體重管理。胃腸功能較弱者需控制單次食用量，避免腹脹。

2、維生素C：

每100克蘋(píng)果含4-6毫克維生素C，雖不及柑橘類(lèi)水果，但作為日常補充來(lái)源可滿(mǎn)足部分需求。維生素C參與膠原蛋白合成，促進(jìn)傷口愈合，增強血管彈性，同時(shí)幫助鐵元素吸收。高溫烹煮會(huì )破壞維生素C，建議直接食用或榨汁后盡快飲用。

3、多酚類(lèi)物質(zhì)：

蘋(píng)果皮中的槲皮素、兒茶素等多酚化合物具有抗氧化作用，能中和自由基，減緩細胞氧化損傷。流行病學(xué)研究顯示，規律攝入蘋(píng)果可能降低心血管疾病和部分癌癥風(fēng)險。這些活性成分在深色果皮中含量更高，建議充分清洗后帶皮食用。

4、低熱量特性：

中等大小蘋(píng)果約含95千卡熱量，升糖指數為36，屬于低糖水果。其天然果糖釋放緩慢，搭配膳食纖維可避免血糖驟升，適合糖尿病患者作為加餐選擇。但需注意蘋(píng)果酸可能刺激胃黏膜，空腹大量食用可能引發(fā)不適。

5、口腔健康：

咀嚼蘋(píng)果時(shí)產(chǎn)生的機械摩擦有助于清潔牙面，其含有的單寧酸能抑制部分口腔細菌繁殖。但蘋(píng)果天然糖分可能附著(zhù)牙齒，建議食用后漱口。牙齒敏感者可將蘋(píng)果切塊減少直接咬合刺激。

建議每日攝入1-2個(gè)蘋(píng)果為宜，優(yōu)先選擇當季新鮮果實(shí)。存在胃腸疾病或糖尿病者需調整食用量和時(shí)間，過(guò)敏體質(zhì)人群首次嘗試應觀(guān)察是否出現口唇瘙癢等反應。蘋(píng)果不能替代正餐或藥物治療，均衡飲食仍是健康基礎。

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