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茄子對孕婦有什么好處呢

患者：女，27歲

病情描述:
自從妊娠后，朋友經(jīng)常給我說(shuō)哪些食物能吃，哪些食物不能吃，她說(shuō)我應該多吃茄子，茄子對孕婦又是什么好處呢？
共1個(gè)回答
張向寧 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 產(chǎn)科

茄子對孕婦的好處主要有補充膳食纖維、提供維生素E、促進(jìn)鐵吸收、改善便秘。適量食用茄子有助于孕期營(yíng)養均衡，但需注意避免生食或過(guò)量攝入。

1、補充膳食纖維

茄子富含膳食纖維，每100克約含2-3克，能增加飽腹感并延緩血糖上升。孕期適量食用可幫助控制體重增長(cháng)，建議搭配蒸煮等低油烹飪方式。

2、提供維生素E

茄子皮含有維生素E等抗氧化成分，有助于保護細胞膜完整性。孕婦每日攝入14毫克維生素E可滿(mǎn)足需求，約200克茄子可提供每日10%的攝入量。

3、促進(jìn)鐵吸收

茄子中的維生素C能與植物性鐵結合形成可溶性復合物，提高非血紅素鐵的吸收率。建議與菠菜等富鐵食材搭配食用，幫助預防妊娠期貧血。

4、改善便秘

茄子的果膠成分具有吸水膨脹特性，能軟化糞便并刺激腸道蠕動(dòng)。妊娠中晚期每天攝入20-30克膳食纖維時(shí)，茄子可作為輔助通便食材選擇。

孕婦食用茄子建議選擇新鮮成熟果實(shí)，徹底加熱后食用，避免與寒涼性食物同食。出現胃腸不適或過(guò)敏反應時(shí)應立即停止食用并咨詢(xún)產(chǎn)科醫生。

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