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奶粉加咖啡應該怎么泡

患者：女，27歲

病情描述:
老婆喝咖啡會(huì )加入奶粉一起泡，請問(wèn)這樣喝好嗎？應該怎么泡才是正確的？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

奶粉加咖啡可以混合沖泡，但需注意比例和溫度以避免營(yíng)養流失或口感不佳。

奶粉與咖啡混合時(shí)，建議先將奶粉用少量溫水調勻至無(wú)顆粒狀態(tài)，再加入沖泡好的咖啡液攪拌。水溫控制在60-70攝氏度，過(guò)高會(huì )破壞奶粉中的蛋白質(zhì)和維生素。全脂奶粉更適合搭配咖啡，其乳脂能中和咖啡的苦澀感，而脫脂奶粉可能使飲品口感單薄。若使用速溶咖啡粉，可與奶粉同時(shí)倒入杯中加熱水攪拌，但需注意速溶咖啡含糖量較高。特殊人群如孕婦或乳糖不耐受者，可選擇低乳糖奶粉或植物奶替代。

沖泡后的奶咖建議盡快飲用，避免久置后蛋白質(zhì)變性結塊。日常飲用時(shí)需控制總量，過(guò)量咖啡因可能影響鈣質(zhì)吸收，建議每日不超過(guò)2杯。搭配全麥面包或堅果食用可延緩咖啡因吸收速度。開(kāi)封后的奶粉需密封避光保存，潮濕環(huán)境易導致結塊變質(zhì)。飲用后出現胃腸不適或心悸癥狀應停止飲用并咨詢(xún)醫生。

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