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吃銀耳健不健康？

患者：女，27歲

病情描述:
我很喜歡吃銀耳，昨天還在超市買(mǎi)了一大堆銀耳，吃銀耳健不健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

銀耳是一種健康的食物，適量食用有助于補充營(yíng)養、潤肺養胃。銀耳的主要健康益處有富含膳食纖維、低熱量、含有植物膠質(zhì)、有助于增強免疫力。

1、膳食纖維

銀耳含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，預防便秘。

2、低熱量

銀耳熱量較低，適合需要控制體重的人群食用，不會(huì )增加過(guò)多熱量攝入。

3、植物膠質(zhì)

銀耳中的植物膠質(zhì)有助于滋潤肺部，緩解干燥癥狀，對呼吸道健康有一定益處。

4、增強免疫

銀耳含有多種微量元素和多糖類(lèi)物質(zhì)，有助于增強機體免疫力，提高抗病能力。

銀耳可搭配紅棗、枸杞等食材燉煮，但需注意控制糖分攝入，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試。

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