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腹瀉的飲食禁忌有哪些？

患者：男，27歲

病情描述:
從昨天開(kāi)始，我就一直在拉肚子，腹瀉的飲食禁忌有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

腹瀉期間應避免高脂高糖、刺激性食物及難消化食材，飲食禁忌主要有生冷食物、乳制品、高纖維蔬菜、辛辣食品。

1、生冷食物

冰品、生魚(yú)片等低溫食物會(huì )刺激腸黏膜，加重腸道痙攣。建議選擇溫熱的米湯、軟面條等易吸收的溫熱流食。

2、乳制品

腹瀉時(shí)腸道乳糖酶活性降低，牛奶、奶酪等可能引發(fā)滲透性腹瀉?？蓵簳r(shí)用無(wú)乳糖配方或發(fā)酵乳制品替代。

3、高纖維蔬菜

芹菜、竹筍等粗纖維食材會(huì )加速腸道蠕動(dòng)。優(yōu)先選擇去皮南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜，采用蒸煮方式烹調。

4、辛辣食品

辣椒、花椒等刺激性調味品會(huì )促進(jìn)腸道分泌。烹飪時(shí)建議使用少量姜末調味，避免使用咖喱、芥末等重口味調料。

腹瀉期間建議少量多餐，每2-3小時(shí)進(jìn)食一次，注意補充口服補液鹽預防脫水，癥狀持續超過(guò)48小時(shí)需就醫。

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