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尿結石不能吃含草酸的食物有哪些

患者：女，20歲

病情描述:
我患有尿路結石，醫生說(shuō)不能食含有草酸的食物，那含草酸的食物有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

尿結石患者需限制草酸含量高的食物，常見(jiàn)的有菠菜、甜菜、巧克力、堅果、茶葉等。草酸與鈣結合易形成草酸鈣結石，加重病情。

1、菠菜

菠菜草酸含量較高，每100克鮮菠菜約含600毫克草酸。尿結石患者過(guò)量食用可能增加尿液中草酸濃度，促進(jìn)結石形成。建議焯水后少量食用，可減少部分草酸。

2、甜菜

甜菜根及葉均含較多草酸，尤其根部草酸含量可達500毫克/100克。長(cháng)期大量攝入可能誘發(fā)結晶尿，加重腎結石風(fēng)險。尿結石急性發(fā)作期應避免食用。

3、巧克力

黑巧克力草酸含量約為50-120毫克/100克，可可粉含量更高。頻繁食用可能提高尿草酸排泄量，建議每周攝入不超過(guò)30克，優(yōu)先選擇低可可含量品種。

4、堅果

杏仁、腰果等堅果含草酸約200-300毫克/100克，同時(shí)富含鈣質(zhì)。兩者結合易形成草酸鈣沉淀，每日建議攝入量控制在10克以?xún)?，避免與高鈣食物同食。

5、茶葉

紅茶、綠茶含草酸約5-15毫克/100毫升，濃茶含量更高。長(cháng)期大量飲用可能增加尿草酸水平，每日飲茶量宜限制在500毫升以下，避免空腹飲用。

尿結石患者除控制草酸攝入外，每日應保持2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇檸檬水等堿性飲品。適當補充維生素B6有助于抑制草酸生成，可增加低草酸蔬菜如黃瓜、西葫蘆的攝入。定期復查尿液分析及泌尿系統超聲，監測結石變化情況。烹飪高草酸蔬菜時(shí)建議先焯水，可減少約30-50%的草酸含量。若出現腰痛、血尿等癥狀需及時(shí)就醫。

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