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蝦子豆腐的好處

患者:女,40歲

病情描述:
我想嘗試做蝦子豆腐,請問(wèn)蝦子豆腐的功效都有哪些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蝦仁豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及不飽和脂肪酸,有助于增強免疫力、促進(jìn)骨骼健康及心血管保護。常見(jiàn)搭配可補充{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}等營(yíng)養素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蝦仁和豆腐均含完整氨基酸,提供人體必需蛋白質(zhì),有助于肌肉修復和免疫調節。

2、鈣質(zhì)補充

豆腐含植物性鈣,蝦仁含動(dòng)物性鈣,兩者結合可提升鈣吸收率,預防骨質(zhì)疏松。

3、不飽和脂肪酸

蝦仁中的Omega-3脂肪酸與豆腐的卵磷脂協(xié)同作用,降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

4、微量元素

蝦仁富含鋅、硒,豆腐含鐵、鎂,共同參與抗氧化代謝和造血功能。

建議搭配深色蔬菜烹飪以增加膳食纖維攝入,對海鮮過(guò)敏者應避免食用蝦仁,痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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