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吃春菜有養生保健的功效嗎？

患者：女，37歲

病情描述:
每年春天的時(shí)候吃春菜已經(jīng)形成了習慣，吃春菜有養生保健的功效嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

春菜具有養生保健功效，適量食用有助于補充維生素、促進(jìn)消化、調節免疫、改善代謝。春菜主要包括薺菜、香椿、馬齒莧、蒲公英等時(shí)令野菜，富含膳食纖維和植物活性成分。

1、營(yíng)養補充

春菜含有豐富維生素C和胡蘿卜素，有助于改善春季維生素缺乏癥狀，建議焯水后涼拌保留營(yíng)養。

2、消化促進(jìn)

膳食纖維含量較高能刺激胃腸蠕動(dòng)，適合便秘人群，脾胃虛寒者應控制食用量。

3、免疫調節

春菜含黃酮類(lèi)化合物具有抗氧化作用，可輔助提升免疫力，過(guò)敏體質(zhì)需謹慎食用。

4、代謝改善

部分春菜含胰島素樣物質(zhì)，對血糖調節有潛在益處，糖尿病患者食用前應咨詢(xún)醫生。

選擇無(wú)污染來(lái)源的春菜，充分清洗并合理烹調，避免與特定藥物同食，慢性病患者建議在營(yíng)養師指導下食用。

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