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不吃米飯對身體有哪些危害呢?

患者:女,38歲

病情描述:
我平時(shí)基本不吃米飯的,都是吃菜阿,粉阿之類(lèi)的,不吃米飯對身體有哪些危害呢?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期不吃米飯可能導致能量供應不足、血糖波動(dòng)異常、B族維生素缺乏及胃腸功能紊亂。主食攝入不足的影響主要有碳水化合物缺乏、代謝失衡、營(yíng)養不良、消化系統異常。

1. 碳水化合物缺乏

米飯是主要碳水化合物來(lái)源,長(cháng)期缺乏會(huì )導致機體優(yōu)先分解蛋白質(zhì)供能,可能引起肌肉流失。建議用全谷物、薯類(lèi)等慢碳水替代,如燕麥、紅薯、玉米。

2. 代謝失衡

突然減少碳水攝入可能引發(fā)低血糖反應,表現為頭暈、乏力。糖尿病患者擅自斷主食可能誘發(fā)酮癥酸中毒。需監測血糖,逐步調整飲食結構。

3. 營(yíng)養不良

米飯富含維生素B1、B2等營(yíng)養素,缺乏可能引發(fā)腳氣病、口角炎??裳a充酵母片、復合維生素B片劑,或通過(guò)糙米、雜豆等食物獲取。

4. 消化系統異常

米飯中的淀粉能保護胃黏膜,長(cháng)期缺失可能導致胃酸刺激癥狀??蛇x用猴頭菇多糖片、鋁碳酸鎂咀嚼片等黏膜保護劑,配合小米粥等流質(zhì)飲食。

建議每日主食攝入量不低于150克,優(yōu)先選擇糙米、雜糧飯等低GI主食,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。出現明顯乏力、心悸等癥狀應及時(shí)就醫。

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