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五谷雜糧吃了有營(yíng)養嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
我早上一般都是吃五谷雜糧，很想問(wèn)問(wèn)五谷雜糧吃了有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

五谷雜糧富含多種營(yíng)養素，適量食用有助于補充膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)。常見(jiàn)五谷雜糧包括糙米、燕麥、玉米、小米、蕎麥等。

1、膳食纖維

糙米、燕麥等雜糧含有豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預防便秘，維持腸道健康。

2、維生素B族

小米、玉米等雜糧富含維生素B1、B2等，有助于能量代謝和神經(jīng)系統功能。

3、礦物質(zhì)

蕎麥、黑米等含有鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，有助于改善貧血和增強免疫力。

4、植物蛋白

藜麥、高粱等雜糧含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白，可作為素食者蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

建議將五谷雜糧與精制谷物搭配食用，每日攝入量控制在50-150克，胃腸功能較弱者需適當減少粗糧比例。

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