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減肥適合吃什么肉？

患者：男，26歲

病情描述:
因為我在減肥，所以我現在特別注重飲食，減肥期間可以吃啥肉？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間適合適量吃雞胸肉、瘦牛肉、魚(yú)肉、蝦肉、兔肉等低脂高蛋白肉類(lèi)，也可遵醫囑使用奧利司他膠囊、鹽酸二甲雙胍片、利拉魯肽注射液等藥物輔助減重。建議結合運動(dòng)與飲食管理，在醫生指導下科學(xué)減重。

一、食物

1. 雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含24克蛋白質(zhì)，能增強飽腹感并促進(jìn)肌肉合成。烹飪時(shí)建議去皮水煮或烤制，避免油炸。對禽類(lèi)過(guò)敏或胃腸功能較弱者需控制攝入量。

2. 瘦牛肉

瘦牛肉提供血紅素鐵和維生素B12，有助于改善減肥期可能出現的貧血。選擇牛里脊等部位，脂肪含量可控制在5%以下。過(guò)量食用可能增加飽和脂肪酸攝入，建議每周不超過(guò)3次。

3. 魚(yú)肉

三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)含Omega-3脂肪酸，能調節血脂代謝。清蒸或低溫烘烤可保留營(yíng)養，避免腌制魚(yú)制品。痛風(fēng)患者需注意選擇低嘌呤品種如龍利魚(yú)。

4. 蝦肉

蝦肉蛋白質(zhì)消化吸收率高，每100克僅含0.8克脂肪。富含鋅元素有助于維持基礎代謝率。需徹底煮熟避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險，甲殼類(lèi)過(guò)敏者禁用。

5. 兔肉

兔肉膽固醇含量?jì)H為豬肉的1/3，肌纖維細膩易消化。適合作為紅肉替代品，但需注意徹底烹煮殺滅可能存在的寄生蟲(chóng)卵。

二、藥物

1. 奧利司他膠囊

適用于肥胖癥患者，通過(guò)抑制胃腸脂肪酶減少脂肪吸收?？赡芤鹩托员愕炔涣挤磻?，長(cháng)期使用需監測脂溶性維生素水平。

2. 鹽酸二甲雙胍片

用于胰島素抵抗型肥胖患者，可改善糖代謝。腎功能不全者禁用，用藥期間需定期檢查肝腎功能。

3. 利拉魯肽注射液

GLP-1受體激動(dòng)劑，能延緩胃排空降低食欲。需皮下注射使用，常見(jiàn)副作用包括惡心、腹瀉等胃腸道反應。

4. 左旋肉堿口服溶液

輔助促進(jìn)脂肪酸β氧化，適用于運動(dòng)結合減重方案。過(guò)量服用可能導致腹瀉，不宜替代飲食控制。

5. 決明子山楂顆粒

中成藥含大黃酚等成分，具有潤腸通便作用。脾胃虛寒者慎用，不建議連續服用超過(guò)2周。

減肥期間建議采用清蒸、水煮等低溫烹飪方式，每日肉類(lèi)攝入量控制在150-200克。搭配深色蔬菜和全谷物，避免加工肉制品。每周進(jìn)行150分鐘以上中等強度運動(dòng)，如快走、游泳等。出現頭暈、乏力等不適癥狀應及時(shí)就醫評估營(yíng)養狀況。

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