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午餐怎樣才算吃好？

患者：女，37歲

病情描述:
平時(shí)吃午餐都比較隨便，吃飽就行，但是營(yíng)養上不太重視，要怎么吃午餐才算吃好吃健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

午餐吃好需兼顧營(yíng)養均衡與適量攝入，主要有食物種類(lèi)豐富、葷素搭配合理、控制進(jìn)食速度、避免過(guò)量進(jìn)食等要點(diǎn)。

1、食物多樣

每天攝入12種以上食物，主食選擇全谷物或薯類(lèi)，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和深色蔬菜，有助于補充維生素和礦物質(zhì)。

2、葷素平衡

動(dòng)物性食物與植物性食物比例建議1:3，優(yōu)先選擇魚(yú)禽類(lèi)瘦肉，搭配豆制品和堅果類(lèi)食物。

3、細嚼慢咽

每口食物咀嚼20-30次，用餐時(shí)間控制在20-30分鐘，可促進(jìn)消化吸收并預防胃腸不適。

4、七分飽腹

進(jìn)食至輕微飽腹感即可停止，避免高油高鹽食物，餐后可適量活動(dòng)幫助消化。

建議午餐后散步10-15分鐘，避免立即午睡，注意根據個(gè)人體質(zhì)調整食物種類(lèi)和份量。

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