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紅薯的營(yíng)養價(jià)值高嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
最近經(jīng)常自己做烤紅薯,吃紅薯的營(yíng)養價(jià)值高不高?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
紅薯的營(yíng)養價(jià)值還是很高的。紅薯有三大營(yíng)養亮點(diǎn)。紅薯是典型的高鉀低鈉食物,其膳食纖維含量很高,比看著(zhù)有筋的大白菜高很多。而且,新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋(píng)果的還要高一些,既耐熱又不怕水,不易在加工過(guò)程中流失。
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