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減肥菠菜鱖魚(yú)湯要怎樣做

患者：男，22歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)把菠菜做成菠菜鱖魚(yú)湯喝了能減肥，我今天就打算試著(zhù)做，具體做法是怎樣的？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥菠菜鱖魚(yú)湯可通過(guò)控制食材搭配、減少油脂添加、調整烹飪方式、增加膳食纖維攝入等方式制作，適合低熱量飲食需求。


1、食材搭配


選擇新鮮鱖魚(yú)和菠菜為主料，鱖魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，菠菜提供膳食纖維和維生素，避免添加淀粉類(lèi)食材。


2、減油處理


烹飪時(shí)用少量橄欖油煸香姜片，魚(yú)肉直接水煮避免煎炸，湯面浮油需撇除，減少額外脂肪攝入。


3、清淡烹飪


采用清燉方式保留營(yíng)養，食鹽控制在3克以?xún)?，可加入香菇提鮮，禁用濃湯寶等高鈉調味品。


4、增加纖維


添加海帶或裙帶菜等藻類(lèi)增加湯品黏稠度，延長(cháng)飽腹感，搭配半碗雜糧飯食用效果更佳。


建議每周食用2-3次，配合有氧運動(dòng)效果更好，糖尿病患者需注意監測餐后血糖。

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