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怎么避免吃油膩食物傷到胃？

患者：男，31歲

病情描述:
我因為工作經(jīng)常要喝酒飲食，擔心傷胃傷身想預防，怎么避免吃油膩食物傷到胃？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

避免吃油膩食物傷胃可通過(guò)調整飲食結構、控制進(jìn)食速度、選擇健康烹飪方式、適量運動(dòng)、保持規律作息等方式實(shí)現。油膩食物可能刺激胃黏膜，長(cháng)期過(guò)量食用可能誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

1、調整飲食結構

減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入，用魚(yú)肉、雞胸肉等低脂肉類(lèi)替代肥肉。搭配富含膳食纖維的蔬菜水果如西藍花、燕麥，有助于延緩脂肪吸收。胃酸過(guò)多者避免空腹食用高脂食物，可先攝入少量饅頭、蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。

2、控制進(jìn)食速度

充分咀嚼使食物與唾液淀粉酶混合，減輕胃部消化負擔。每口食物咀嚼20-30次，單次進(jìn)餐時(shí)間控制在20分鐘以上。避免邊進(jìn)食邊飲水，防止稀釋胃液影響脂肪分解效率。

3、選擇健康烹飪

采用清蒸、白灼、涼拌等少油烹飪方式，取代煎炸做法。使用不粘鍋可減少用油量，橄欖油等植物油耐高溫性?xún)?yōu)于動(dòng)物油。制作紅燒類(lèi)菜肴時(shí)，可先用開(kāi)水焯煮去除肉類(lèi)表面脂肪。

4、適量運動(dòng)

餐后1小時(shí)進(jìn)行散步、太極拳等低強度運動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化。避免立即躺臥或劇烈運動(dòng)，防止胃食管反流。日常保持每周3-5次有氧運動(dòng)，提升基礎代謝率。

5、規律作息

固定每日三餐時(shí)間，避免暴飲暴食或長(cháng)時(shí)間空腹。晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚，睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。長(cháng)期熬夜會(huì )降低胃黏膜修復能力，保證23點(diǎn)前入睡有助于維持胃腸功能。

胃部不適時(shí)可飲用溫蜂蜜水或生姜茶緩解癥狀，持續胃痛、反酸需及時(shí)就醫。日?？裳a充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調節腸道菌群，但出現明顯胃部病變時(shí)應在醫生指導下使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物。注意觀(guān)察排便情況，若出現黑便、持續腹脹需進(jìn)行胃鏡檢查排除消化道出血等病變。

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