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早上吃雞蛋對身體有什么好處?

患者:男,20歲

病情描述:
小時(shí)候經(jīng)常有事沒(méi)事就吃雞蛋,都說(shuō)雞蛋對身體好,早上吃雞蛋對身體到底是有什么好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

早上吃雞蛋有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維持飽腹感、促進(jìn)大腦功能、改善代謝健康。雞蛋富含卵磷脂、維生素D、膽堿、必需氨基酸等營(yíng)養素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸,生物利用度高,有助于肌肉合成與組織修復。

2、維持飽腹

雞蛋中蛋白質(zhì)與脂肪的消化速度較慢,可延長(cháng)胃排空時(shí)間,減少上午饑餓感與零食攝入。

3、健腦益智

蛋黃中的膽堿是合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料,對兒童腦發(fā)育和成人認知功能有積極作用。

4、調節代謝

雞蛋中的硒元素與B族維生素參與糖脂代謝,可能有助于改善胰島素敏感性與膽固醇平衡。

建議選擇水煮或蒸蛋等低油烹飪方式,對雞蛋過(guò)敏或高膽固醇血癥患者需控制攝入量。

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