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橘子含有大量的維生素c嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
我不喜歡吃橘子,媽媽總是哄著(zhù)我吃,說(shuō)橘子含有VC,吃了好,橘子含有大量的維生素c嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橘子含有較多的維生素C,是日常補充維生素C的良好來(lái)源之一。

橘子屬于柑橘類(lèi)水果,其維生素C含量在常見(jiàn)水果中處于中上水平。每100克可食部分約含30-50毫克維生素C,接近成人每日推薦攝入量的50%。維生素C具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強免疫力等作用,適量食用橘子有助于滿(mǎn)足人體對維生素C的需求。橘子的維生素C含量會(huì )因品種、成熟度、儲存條件等因素有所差異,通常果皮附近的白色海綿層也含有一定量維生素C。新鮮完整的橘子比榨汁或加工后的產(chǎn)品能更好地保留維生素C,切開(kāi)后暴露在空氣中或長(cháng)時(shí)間加熱會(huì )導致維生素C氧化分解。除維生素C外,橘子還含有類(lèi)胡蘿卜素、鉀、膳食纖維等營(yíng)養成分。

建議選擇新鮮飽滿(mǎn)的橘子食用,避免過(guò)量攝入以防胃腸不適,對柑橘類(lèi)水果過(guò)敏者應謹慎食用。日常飲食中可搭配獼猴桃、草莓、西藍花等富含維生素C的食物,保持營(yíng)養均衡。

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