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章魚(yú)有什么養生功效？

患者：男，32歲

病情描述:
我很喜歡吃章魚(yú)，聽(tīng)說(shuō)章魚(yú)營(yíng)養價(jià)值很高，想問(wèn)下章魚(yú)有什么養生功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

章魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?；撬?、鋅、硒等營(yíng)養素，具有促進(jìn)傷口愈合、調節血脂、抗氧化、改善貧血等養生功效。

1、促進(jìn)傷口愈合

章魚(yú)中豐富的鋅元素能加速組織修復，?；撬嵊兄跍p少炎癥反應，適合術(shù)后或創(chuàng )傷恢復期人群適量食用。

2、調節血脂

章魚(yú)所含的多不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，?；撬崮芤种蒲“寰奂?，對預防動(dòng)脈硬化有一定幫助。

3、抗氧化

章魚(yú)中的硒和維生素E具有清除自由基的作用，其特有的章魚(yú)唾液腺蛋白還被研究發(fā)現具有潛在抗衰老活性。

4、改善貧血

章魚(yú)鐵含量較高且含有促進(jìn)鐵吸收的銅元素，血紅蛋白合成所需的維生素B12含量也較為豐富。

建議選擇新鮮章魚(yú)并充分煮熟，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用，高尿酸血癥患者應控制攝入量，日?？纱钆涓缓S生素C的蔬菜水果提升鐵吸收率。

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