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土豆怎么吃營(yíng)養保留最多呢?

患者:女,51歲

病情描述:
土豆這種食物怎么吃營(yíng)養保留最多呢,哪種烹飪方法最好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
土豆的烹飪方法是很多的。土豆煮著(zhù)吃可以獲得更多的營(yíng)養元素,而且不要將土豆切成小塊,這樣雖然可以節省把它們煮熟的時(shí)間,但會(huì )減少75%的礦物質(zhì)含量。
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