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油炸的食物會(huì )對身體造成傷害嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
油炸的食物吃多了會(huì )對身體造成傷害嗎,是什么樣的傷害呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
油炸的食物對身體是有損傷的。在植物油中加氫,可將油轉化成固態(tài),其所含脂肪即為反式脂肪。長(cháng)期食用油炸類(lèi)食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。
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