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燒傷患者哪些食物不能吃？

患者：女，58歲

病情描述:
我媽出門(mén)玩的時(shí)候，不小心被燒傷，朋友說(shuō)要忌口，具體不能吃哪些食物??？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

燒傷患者應避免食用辛辣刺激、高糖、高鹽、易過(guò)敏及不易消化的食物。主要有辣椒、濃茶、酒精、海鮮、油炸食品等。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激創(chuàng )面黏膜，加重局部充血水腫。燒傷后胃腸功能較弱，這類(lèi)食物可能引發(fā)胃腸不適。蔥姜蒜等調味品也需減少使用。

2、高糖食品

蛋糕、巧克力、含糖飲料等可能影響創(chuàng )面愈合。高糖環(huán)境易滋生細菌，增加感染風(fēng)險。蜂蜜等天然糖分也需控制攝入量。

3、高鹽食物

腌制食品、加工肉類(lèi)含鈉量高，可能加重組織水腫。燒傷患者需控制每日鹽分攝入，避免影響體液平衡。

4、易致敏食物

海鮮、芒果、花生等常見(jiàn)過(guò)敏原可能引發(fā)過(guò)敏反應。燒傷后免疫系統較為敏感，應謹慎嘗試新食物。

5、不易消化食物

油炸食品、糯米等可能加重胃腸負擔。燒傷患者代謝率增高，但消化功能下降，應選擇易吸收的營(yíng)養物質(zhì)。

燒傷患者飲食應以高蛋白、高維生素的流質(zhì)或半流質(zhì)為主，如瘦肉粥、蒸蛋羹等。少量多餐有助于營(yíng)養吸收?；謴推诳芍鸩皆黾邮澄锓N類(lèi)，觀(guān)察身體反應。保持創(chuàng )面清潔干燥，避免摩擦。定期復診評估營(yíng)養狀況，必要時(shí)在醫生指導下使用腸內營(yíng)養制劑。保證充足休息，避免劇烈運動(dòng)。

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