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來(lái)不及吃早飯能喝牛奶嗎？

患者：女，55歲

病情描述:
早起之后急急忙忙的去上班，沒(méi)有顧上吃早飯，來(lái)不及吃早飯能夠喝牛奶嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

來(lái)不及吃早飯時(shí)可以喝牛奶，但需注意空腹飲用可能引發(fā)胃腸不適、乳糖不耐受、營(yíng)養吸收不足等問(wèn)題。

1、胃腸不適

空腹飲用牛奶可能刺激胃酸分泌，導致反酸或腹脹。乳制品中的酪蛋白與胃酸結合易形成凝塊，加重消化負擔。建議搭配少量面包等碳水化合物飲用。

2、乳糖不耐受

部分人群缺乏乳糖酶，空腹飲用牛奶易出現腹瀉、腸鳴等癥狀?？蛇x擇舒化奶或酸奶替代，家長(cháng)需觀(guān)察孩子飲用后的反應。

3、營(yíng)養吸收

空腹時(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)可能被優(yōu)先轉化為能量消耗，降低利用率。牛奶中的鈣與空腹胃酸結合會(huì )影響吸收效率。

4、替代方案

可選擇低脂酸奶搭配燕麥片，或選擇含乳糖酶處理的牛奶。家長(cháng)可為孩子準備便攜裝奶酪或配方營(yíng)養奶昔作為應急早餐。

長(cháng)期不吃早餐可能引發(fā)膽結石或低血糖，建議至少食用香蕉、全麥餅干等便攜食物搭配牛奶，并避免冷飲刺激胃腸。

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