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黑木耳每周吃多少次為好？

患者：女，33歲

病情描述:
我家的院子里長(cháng)了老多的黑木耳，平常老是做給家人吃，黑木耳每周吃多少次對身體好呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

黑木耳每周建議食用2-3次，適量食用有助于補充膳食纖維和鐵元素，過(guò)量可能引起胃腸不適。食用頻率需結合個(gè)人體質(zhì)、消化能力及特殊健康狀況調整。

1、營(yíng)養均衡

黑木耳富含膳食纖維和植物膠質(zhì)，每周2-3次可幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但過(guò)量可能干擾其他營(yíng)養素吸收。

2、胃腸負擔

黑木耳質(zhì)地較硬，消化功能較弱者頻繁食用可能導致腹脹，建議控制單次攝入量在10-15克干品。

3、特殊人群

貧血患者可適當增加至3-4次/周，利用其非血紅素鐵；術(shù)后恢復期人群須遵醫囑調整頻次。

4、搭配禁忌

避免與抗凝血藥物同餐食用，黑木耳中的腺苷可能增強藥效，需間隔2小時(shí)以上。

泡發(fā)時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)，充分清洗去除雜質(zhì)，搭配維生素C含量高的蔬菜水果可提高鐵吸收率。

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