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減肥應該吃糙米還是大米

患者:女,32歲

病情描述:
我家一直是吃大米的,但是現在我要減肥,同事說(shuō)吃糙米好,我到底應該選擇哪種?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
糙米的GI值比大米低。GI值代表血糖上升的速度,GI值越高則血糖上升越快。人體在進(jìn)食后血糖值會(huì )上升,約三十到六十分鐘后達到飽和,這時(shí)人體會(huì )分泌胰島素讓細胞吸收糖分,于是血糖值便會(huì )下降。如果我們吸收的糖分沒(méi)有消耗盡,就會(huì )累積成脂肪,肥胖因此而來(lái)。一般我們吃的白米GI值是81,若改吃糙米(GI值63),則血糖不易升高而細胞吸收量降低,自然可以達到減肥的效果。
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