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吃米飯加什么不會(huì )發(fā)胖

患者：女，27歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)米飯單獨吃很容易發(fā)胖，所以我想加點(diǎn)東西一起吃，那加什么好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想避免發(fā)胖，可在米飯中添加燕麥、糙米、豆類(lèi)、西藍花等低升糖指數食物，也可遵醫囑使用二甲雙胍、阿卡波糖、奧利司他等藥物控制體重。建議根據個(gè)體代謝情況調整主食結構，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

一、食物

燕麥富含可溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度，減少碳水化合物吸收。建議用1/3燕麥替代白米飯烹飪。

二、食物

糙米保留胚芽和麩皮，維生素B族含量較高，其抗性淀粉可促進(jìn)腸道菌群平衡。建議與白米按1:1比例混合蒸煮。

三、食物

鷹嘴豆等豆類(lèi)蛋白質(zhì)含量超過(guò)20%，消化吸收率較低，能顯著(zhù)降低混合膳食的血糖負荷。建議每餐添加30-50克。

四、食物

西藍花含硫代葡萄糖苷，可激活AMPK通路促進(jìn)糖脂代謝。建議焯水后與米飯拌勻食用，每日攝入200克為宜。

一、藥物

二甲雙胍通過(guò)抑制肝糖原輸出改善胰島素抵抗，適用于肥胖伴糖代謝異常者。需監測腎功能。

二、藥物

阿卡波糖在小腸競爭性抑制α-糖苷酶，減少碳水化合物分解吸收?？赡芤鹞改c脹氣。

三、藥物

奧利司他特異性阻斷胃腸脂肪酶，使膳食脂肪排泄增加30%。需注意脂溶性維生素補充。

四、藥物

GLP-1受體激動(dòng)劑如利拉魯肽可延緩胃排空并增強飽腹感。需皮下注射使用。

建議配合抗阻運動(dòng)增加肌肉含量，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，定期監測體脂率變化。糖尿病患者需在醫生指導下調整藥物與飲食方案。

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