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娃娃菜適合哪類(lèi)人吃？

患者：女，43歲

病情描述:
吃火鍋時(shí)經(jīng)常拿娃娃菜當配菜，娃娃菜多吃是否對身體有影響？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

娃娃菜適合消化功能較弱者、減肥人群、高血壓患者及術(shù)后恢復期人群食用，也可作為嬰幼兒輔食選擇。娃娃菜富含膳食纖維、鉀及維生素C，具有低熱量、易消化等特點(diǎn)。

1、消化較弱者

娃娃菜質(zhì)地柔軟且膳食纖維細膩，對胃腸刺激小，慢性胃炎或腸易激綜合征患者可將其作為蔬菜首選。

2、減肥人群

每100克娃娃菜僅含13千卡熱量，其高水分特性有助于增加飽腹感，適合控制熱量攝入期間食用。

3、高血壓患者

娃娃菜中鉀含量達200毫克/100克，能幫助平衡體內鈉離子，對血壓調節具有輔助作用。

4、術(shù)后恢復期

術(shù)后胃腸功能未完全恢復時(shí)，娃娃菜可通過(guò)清蒸或煮湯方式補充營(yíng)養，其維生素C含量有助于傷口愈合。

建議選擇葉片緊實(shí)、無(wú)黑斑的新鮮娃娃菜，烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養素，腎功能異常者需控制食用量。

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