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薏仁紅薯粥如何做喝了好?

患者:女,26歲

病情描述:
我喜歡煲粥,但是白粥喝了我怕沒(méi)有營(yíng)養,朋友讓我做薏仁紅薯粥,聽(tīng)說(shuō)這粥喝了能養胃,那該怎樣做?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

薏仁紅薯粥具有健脾祛濕、潤腸通便的功效,適合脾胃虛弱或便秘人群食用,制作時(shí)需注意食材配比與火候控制。

1、食材處理

薏仁提前浸泡2小時(shí),紅薯去皮切塊,大米淘洗干凈,三者比例建議為1:2:1。

2、熬煮步驟

冷水下薏仁煮沸后轉小火煮30分鐘,加入大米煮至開(kāi)花,最后放入紅薯煮至軟爛。

3、調味技巧

關(guān)火前5分鐘可加入少量冰糖或枸杞,糖尿病患者建議不加糖。

4、食用建議

每周食用2-3次為宜,消化不良者可將粥熬至更稠爛,濕熱體質(zhì)人群可添加少量茯苓。

食用后若出現腹脹等不適需停用,慢性腎病患者應控制薏仁攝入量,建議搭配清淡小菜平衡營(yíng)養。

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