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懷孕初期可以吃菠菜嗎

患者：女，36歲

病情描述:
我老公今天的炒菠菜，說(shuō)是能補血的，我現在懷孕了能不能吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

懷孕初期可以適量吃菠菜，菠菜富含葉酸、鐵等營(yíng)養素，有助于胎兒發(fā)育，但需避免過(guò)量食用影響鈣吸收。

1、營(yíng)養補充：

菠菜含有豐富的葉酸，能預防胎兒神經(jīng)管缺陷，鐵元素可改善孕期貧血，建議焯水后食用減少草酸含量。

2、食用禁忌：

菠菜中的草酸可能干擾鈣吸收，不宜與豆腐等高鈣食物同餐大量食用，腎功能異常孕婦需謹慎攝入。

3、烹飪建議：

沸水焯燙1分鐘可去除大部分草酸，搭配維生素C豐富的番茄或橙子能促進(jìn)鐵吸收，每周食用2-3次為宜。

4、替代選擇：

若存在草酸代謝問(wèn)題，可選擇油菜、芥藍等低草酸綠葉菜，或通過(guò)營(yíng)養補充劑獲取葉酸和鐵元素。

孕期飲食需保持多樣化，除菠菜外還應攝入瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，出現腹瀉或過(guò)敏癥狀應立即停食并咨詢(xún)醫生。

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