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牛奶保溫可以放在保溫杯中嗎？

患者：女，2歲

病情描述:
寶寶吃不了多少牛奶，每次煮的時(shí)候我都會(huì )多煮一點(diǎn)，放在保溫杯里，牛奶豹紋可以放在保溫杯里嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

牛奶可以短時(shí)間存放在保溫杯中，但長(cháng)時(shí)間保溫可能導致細菌滋生或營(yíng)養流失，主要影響因素有保溫時(shí)長(cháng)、容器清潔度、牛奶初始溫度、環(huán)境溫度。


1、保溫時(shí)長(cháng)：


保溫時(shí)間超過(guò)4小時(shí)易滋生細菌，建議盡快飲用完畢。


2、容器清潔度：


未徹底消毒的保溫杯殘留奶漬會(huì )加速變質(zhì)，使用前需用沸水燙洗。


3、牛奶初始溫度：


高溫牛奶直接倒入保溫杯會(huì )加速蛋白質(zhì)變性，建議冷卻至60℃以下再存放。


4、環(huán)境溫度：


夏季高溫環(huán)境下細菌繁殖更快，冬季可適當延長(cháng)保溫時(shí)間至6小時(shí)。


建議選擇不銹鋼真空保溫杯存放，飲用前觀(guān)察是否有結塊或異味，兒童飲用前家長(cháng)需測試溫度。

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