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晚上吃米飯會(huì )變胖嗎

患者：女，25歲

病情描述:
每到晚上我就忍不住吃東西，如果吃米飯的話(huà)，會(huì )變胖嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

晚上吃米飯是否會(huì )變胖主要取決于攝入總量和全天熱量平衡，單純進(jìn)食時(shí)間并非決定性因素。體重變化與熱量收支、代謝率、運動(dòng)消耗等因素有關(guān)。

1、熱量平衡

肥胖的根本原因是長(cháng)期熱量攝入超過(guò)消耗。若全天總熱量不超標，即使晚上吃米飯也不會(huì )直接導致發(fā)胖，建議控制單餐份量在150-200克（熟重）。

2、血糖波動(dòng)

精制白米升糖指數較高，夜間活動(dòng)減少可能增加脂肪囤積概率?？蛇x擇糙米等低GI主食，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。

3、代謝節律

人體夜間代謝率降低，但差異有限。相比進(jìn)食時(shí)間，更需關(guān)注飲食結構合理性，避免高油高鹽的配菜組合。

4、個(gè)體差異

糖尿病患者等特殊人群需嚴格控糖，健康人群無(wú)須刻意回避晚餐主食，但睡前2小時(shí)應結束進(jìn)食。

建議搭配綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，避免油炸類(lèi)配菜，餐后適當散步有助于消化代謝。存在體重困擾者可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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