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咖喱能減肥嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我平時(shí)比較注重飲食，老害怕吃的東西會(huì )導致發(fā)胖，尤其是咖喱，但別人說(shuō)咖喱也能減肥，這能減肥嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

咖喱本身不能直接減肥，但適量食用可能有助于控制體重?？о械慕S素、辣椒素等成分可能通過(guò)促進(jìn)代謝、抑制脂肪合成等機制輔助體重管理。

1、促進(jìn)代謝

咖喱中的辣椒素可能通過(guò)激活棕色脂肪組織增加熱量消耗，但需配合運動(dòng)才能顯現效果。建議選擇低脂咖喱醬搭配蔬菜食用。

2、抑制食欲

辛香成分可能產(chǎn)生短暫飽腹感，減少進(jìn)食量。注意避免高糖高脂的咖喱料理，如奶油咖喱或油炸咖喱角。

3、調節血糖

姜黃素可能改善胰島素敏感性，但糖尿病患仍需遵醫囑用藥?？纱钆洳诿椎鹊蜕侵笖抵魇?。

4、抗炎作用

香料組合可能減輕肥胖相關(guān)慢性炎癥，實(shí)際減重效果有限。建議配合規律作息和全身性運動(dòng)。

減重需控制總熱量攝入并增加消耗，單靠咖喱無(wú)法達到效果?？勺稍?xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案，避免長(cháng)期大量攝入咖喱刺激胃腸。

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