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如何做玉米粉粥

患者：女，29歲

病情描述:
上次煮了玉米粉肉，還剩了點(diǎn)玉米粉，老公讓我用來(lái)煲粥喝，有哪些做法？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米粉粥可通過(guò)玉米粉調配、水量控制、火候調節、配料搭配等方式制作。

1、玉米粉調配：

取適量玉米粉與冷水混合調成糊狀，避免直接倒入沸水導致結塊。

2、水量控制：

鍋中加水煮沸，玉米粉與水的比例建議1:8，濃稠度可根據個(gè)人喜好調整。

3、火候調節：

調好的玉米糊緩慢倒入沸水，邊倒邊攪拌，轉中小火持續熬煮10分鐘至粘稠。

4、配料搭配：

可加入南瓜、紅薯等增加甜味，或搭配少量食鹽、蔥花制成咸粥。

玉米粉粥易消化，適合胃腸功能較弱者，糖尿病患者需控制食用量，建議搭配蛋白質(zhì)食物提升營(yíng)養均衡性。

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