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薏米和冬瓜的搭配怎么樣呢？

患者：女，27歲

病情描述:
薏米和冬瓜的搭配怎么樣呢，可以起到瘦身的效果嗎？
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

薏米和冬瓜搭配具有利水消腫、清熱解暑的功效，適合夏季食用或需要調節體內水分代謝的人群。薏米富含膳食纖維和礦物質(zhì)，冬瓜含水量高且熱量低，兩者結合有助于促進(jìn)新陳代謝。

1、利水消腫

薏米含薏苡仁酯能促進(jìn)腎臟排水，冬瓜中葫蘆巴堿可抑制鈉離子吸收，兩者協(xié)同增強利尿作用，適合輕度水腫人群。

2、清熱解暑

冬瓜性微寒能清胃熱，薏米可健脾滲濕，夏季食用能緩解煩渴、暑熱引起的心悸，體質(zhì)虛寒者應減少食用量。

3、調節代謝

薏米中的薏苡多糖可改善胰島素敏感性，冬瓜丙醇二酸能抑制糖類(lèi)轉化，對血糖偏高者有輔助調節作用。

4、低卡飽腹

每100克薏米冬瓜湯僅含約30千卡熱量，豐富的膳食纖維延緩胃排空，適合減重期作為代餐主食。

建議搭配山藥或紅棗平衡寒性，脾胃虛弱者宜將薏米炒制后使用，連續食用不宜超過(guò)1個(gè)月，出現腹瀉需停用。

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