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燕麥片屬于速食食品嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
到超市買(mǎi)了一些燕麥片，鄰居說(shuō)這屬于速食食品，第一次聽(tīng)說(shuō)，燕麥片是速食食品嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

燕麥片屬于速食食品，主要有即食燕麥片、快熟燕麥片、鋼切燕麥片、傳統燕麥片等類(lèi)型。

1、即食燕麥片

經(jīng)過(guò)預熟化處理，只需熱水沖泡即可食用，加工程度最高，屬于典型速食食品。

2、快熟燕麥片

需短時(shí)間煮沸但烹飪時(shí)間短于傳統燕麥片，加工工藝使其具備速食特性。

3、鋼切燕麥片

由整粒燕麥切割而成，需15-30分鐘烹煮，速食性較弱但營(yíng)養保留更完整。

4、傳統燕麥片

經(jīng)蒸煮輥壓的燕麥粒，需10-15分鐘煮熟，屬于半速食食品范疇。

選擇燕麥片時(shí)可關(guān)注包裝標注的烹飪時(shí)間，即食型適合早餐速食，傳統型更適合注重口感和營(yíng)養的飲食需求。

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