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夏天可以多吃油脂嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
天氣熱的時(shí)候,老是不愿意吃油膩的東西,但聽(tīng)別人說(shuō)冬天多吃油好,那么夏天呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

夏季無(wú)須刻意增加油脂攝入,適量食用植物油、堅果等健康脂肪即可滿(mǎn)足需求,過(guò)量可能增加胃腸負擔。

1、代謝影響

高溫環(huán)境下基礎代謝率降低,過(guò)量油脂易轉化為脂肪儲存,可能誘發(fā)肥胖。

2、消化負擔

油脂消化需更多膽汁分泌,夏季胃腸功能較弱,易出現腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

3、心血管風(fēng)險

長(cháng)期高脂飲食可能提升血液粘稠度,高溫時(shí)血液流速減緩,增加血栓形成概率。

4、營(yíng)養失衡

過(guò)量油脂會(huì )抑制新鮮蔬菜水果攝入,導致維生素、膳食纖維等營(yíng)養素缺乏。

建議選擇橄欖油、魚(yú)油等不飽和脂肪酸,搭配涼拌、清蒸等低溫烹飪方式,每日油脂攝入量控制在25-30克為宜。

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