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蒜蓉蒸絲瓜怎么做好吃呢？

患者：女，24歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)蒜蓉蒸絲瓜能減肥，這道菜怎么做才能更好吃一些呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蒜蓉蒸絲瓜有減肥的作用。做法：
1.絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個(gè)淺坑。
2.蒜頭剁成蒜蓉。紅辣椒去蒂和籽，剁成末兒。
3.炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉放入絲瓜塊里。
4.燒開(kāi)半鍋水，放入盛絲瓜的盤(pán)子，大火隔水蒸5分鐘后取出。
5.熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
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