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吃什么食物可以預防心血管疾??？

患者：女，46歲

病情描述:
現在很多中老年人都患有心血管疾病，吃什么食物可以預防心血管疾??？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

預防心血管疾病可以適量食用深海魚(yú)、燕麥、堅果、深色蔬菜和豆類(lèi)等食物。這些食物富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)及植物蛋白，有助于降低血脂、改善血管彈性。

一、深海魚(yú)

深海魚(yú)如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，能減少血液中甘油三酯含量，抑制血小板聚集，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。每周攝入200-300克可幫助維持心血管健康，但需避免高溫油炸的烹飪方式。

二、燕麥

燕麥中的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維，能與膽固醇結合并促進(jìn)其排出，從而降低低密度脂蛋白水平。每日食用50克未加工的燕麥片，可輔助調節血糖和血脂，建議用牛奶或酸奶搭配增強吸收。

三、堅果

杏仁、核桃等堅果含有單不飽和脂肪酸和維生素E，能減少血管炎癥反應，改善內皮功能。每日攝入20-30克原味堅果可降低冠心病發(fā)病率，但需控制總量以避免熱量超標。

四、深色蔬菜

菠菜、西蘭花等深色蔬菜富含鉀、葉酸及抗氧化劑，有助于降低同型半胱氨酸水平，減輕氧化應激對血管的損傷。建議每日攝入300-500克，優(yōu)先選擇清蒸或快炒的烹飪方式保留營(yíng)養。

五、豆類(lèi)

黃豆、黑豆中的大豆異黃酮和植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收，其高纖維成分還可延緩糖分吸收。每周食用4-5次豆制品，如豆漿或燉煮豆類(lèi)，對維持血壓和血脂平衡具有長(cháng)期益處。

預防心血管疾病需結合整體飲食結構調整，減少高鹽、高糖及反式脂肪酸的攝入。建議每日保持30分鐘有氧運動(dòng)，定期監測血壓、血脂指標。若存在高血壓或糖尿病等基礎疾病，應在醫生指導下制定個(gè)性化膳食方案，必要時(shí)配合阿托伐他汀鈣片、纈沙坦膠囊等藥物進(jìn)行綜合管理。

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