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果汁跟水果什么更有營(yíng)養?

患者:女,24歲

病情描述:
自己很喜歡喝果汁,覺(jué)得這樣就可以代替水果的營(yíng)養,這樣的想法對嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
水果本身跟果汁不一樣。當水果壓榨成果汁時(shí),果肉和膜被破壞了,在這個(gè)過(guò)程中,維生素c也大大減少了。如果這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋(píng)果,在這個(gè)過(guò)程中,維生素幾乎被破壞得一十二凈。
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