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怎樣吃碳水化合物食物？

患者：女，24歲

病情描述:
營(yíng)養醫師告訴我含有碳水化合物的食物在身體內不容易代謝，那么怎么才能吃碳水化合物食物呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

合理攝入碳水化合物可通過(guò)選擇低升糖指數食物、控制總量、搭配蛋白質(zhì)膳食纖維、分餐進(jìn)食等方式實(shí)現，有助于維持血糖穩定和營(yíng)養均衡。

1、選低GI食物

優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數主食，這類(lèi)食物消化吸收慢，能避免血糖劇烈波動(dòng)。

2、控制攝入量

根據每日活動(dòng)量調整攝入比例，普通成人每餐主食建議控制在拳頭大小體積，避免過(guò)量轉化為脂肪儲存。

3、搭配蛋白質(zhì)

食用碳水時(shí)配合雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，可延緩胃排空速度，增強飽腹感并減少血糖峰值。

4、分次進(jìn)食

將全天碳水需求分散到4-5餐，采用少量多次的進(jìn)食模式更有利于血糖平穩，特別適合糖尿病患者。

注意避免精制糖和過(guò)度加工食品，運動(dòng)前后可適當調整碳水攝入比例，合并代謝性疾病者需遵醫囑制定個(gè)性化方案。

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