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為什么要選擇顏色鮮艷的水果吃？

患者：女，26歲

病情描述:
水果是五顏六色的，聽(tīng)說(shuō)在吃水果的時(shí)候最好選擇顏色鮮艷的，這是什么原因呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

選擇顏色鮮艷的水果主要因其富含植物化學(xué)物質(zhì)、維生素和抗氧化成分，有助于補充營(yíng)養和預防疾病。顏色鮮艷的水果通常含有更多花青素、類(lèi)胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維。

1、營(yíng)養豐富

顏色鮮艷的水果如藍莓、草莓富含花青素，有助于抗氧化和改善視力。這類(lèi)水果還含有較高維生素C，能增強免疫力。

2、抗氧化強

橙黃色水果如芒果、柑橘含豐富類(lèi)胡蘿卜素，可轉化為維生素A，幫助保護皮膚和黏膜健康，同時(shí)具有抗炎作用。

3、膳食纖維高

紅色水果如蘋(píng)果、石榴含較多膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，同時(shí)能幫助控制血糖和膽固醇水平。

4、植物化學(xué)物

紫黑色水果如黑莓、紫葡萄含白藜蘆醇等成分，具有抗衰老和心血管保護作用，能降低慢性病發(fā)生概率。

建議日常飲食中搭配不同顏色的水果，每天攝入200-350克，注意選擇新鮮應季水果，避免過(guò)量攝入高糖分水果。

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