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藍莓皮可以吃嗎？

患者：男，11歲

病情描述:
兒子特別愛(ài)吃藍莓，特別是在食欲差的時(shí)候，但他吃藍莓經(jīng)常不吐皮，對這么吃好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

藍莓皮一般是可以吃的，其中含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，有助于補充身體所需。

藍莓皮含有較多的花青素、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，這些成分對健康有一定益處?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸饔?，能夠幫助清除體內自由基，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維生素和礦物質(zhì)則能補充日常營(yíng)養。藍莓皮的口感略帶澀味，但經(jīng)過(guò)充分浸泡和清洗后可以減輕這種味道。對于消化功能正常的人群，適量食用藍莓皮不會(huì )造成不良影響。如果擔心農藥殘留，建議在流動(dòng)清水下反復搓洗，或者用淡鹽水浸泡后再食用。藍莓皮中的營(yíng)養成分與果肉相輔相成，一起食用能更好地吸收其中的營(yíng)養物質(zhì)。

日常食用藍莓時(shí)建議選擇新鮮、無(wú)腐爛的果實(shí)，避免過(guò)量攝入以免引起胃腸不適，對藍莓過(guò)敏的人群應謹慎食用，出現不適癥狀需及時(shí)就醫。

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