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蝦含有什么營(yíng)養？

患者：女，20歲

病情描述:
我去吃宴席的時(shí)候都會(huì )吃很多蝦，蝦含有什么營(yíng)養？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒、鋅等營(yíng)養物質(zhì)，有助于補充營(yíng)養、增強免疫力。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蝦肉中蛋白質(zhì)含量較高，屬于完全蛋白，含有人體必需的多種氨基酸，有助于維持肌肉和組織健康。

2、維生素B12

蝦富含維生素B12，該維生素對神經(jīng)系統功能和紅細胞生成具有重要作用，缺乏可能導致貧血或神經(jīng)損傷。

3、硒

蝦是硒的良好來(lái)源，硒作為抗氧化劑可以幫助清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷。

4、鋅

蝦含有豐富的鋅元素，鋅參與免疫系統功能、傷口愈合和味覺(jué)感知等多種生理過(guò)程。

蝦營(yíng)養豐富但可能引起過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎食用，建議搭配蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。

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